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瑞典最新研究提示每天吃香肠胰腺负担重

 加工肉吃太多,不但会导致身体发胖,而且会增加癌症危险。美国“福克斯新闻网”近日报道,瑞典一项新研究发现,每天吃两片培根或一根香肠会增加胰腺癌发病风险。

新研究中,卡罗林斯卡医学院的研究人员发现,每天吃加工肉食1.8盎司(约合1两),罹患致命胰腺癌危险就会增加19%。研究人员经过全面的分析得出结论,加工肉食、烧烤肉食和烟熏肉食吃得太多会增加体内毒素。

研究人员指出,胰腺癌发病率逐年上升,其一大主因是人们接触的致癌物(尤其是饮食致癌物)的增多。与其他癌症相比,胰腺癌的一大突出问题是诊断困难。当患者出现黄疸、腹痛和体重减轻等症状,胰腺癌多已到了晚期。