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汤汤水水补身体元气 早喝水午喝汤睡前喝蜜

 导读: 许多注重养生的人,对喝汤、喝粥都情有独钟。花样繁多的汤汤水水,既营养丰富,又给生活添彩。在一天中的不同时间,喝的汤水也是不同的。

汤、粥、羹、汁等作为中医药膳的重要组成部分,自古受到养生学家的重视。它们制作简便、营养丰富、容易消化吸收,特别适合幼儿、老年人和身体虚弱的人。如果注意“按时、按点”,在最佳时间选用最合适的汤水,还能锦上添花,化日常饮食为“养生药膳”。

早起喝水

中医有句古话,“朝朝盐水,晚晚蜜汤”。早上起床后喝杯白开水或淡盐水,可补充夜间身体流失的水分,帮助“唤醒”身体。此外,人们一般上午脑力劳动比较多,早饭时可以喝一杯牛奶, 增强肠蠕动,满足人体的钙和蛋白质等营养需要。对消化不好的老人来说,清淡的粥类也是不错的选择。

中午喝汤

中午饭前喝一些汤,不仅能起到保健作用,还可使胃内食物充分贴近胃壁,滋养胃部,并增强饱腹感,避免进食过多,这对肥胖或希望减肥的人来说很有益处。萝卜汤、冬瓜汤、番茄汤、海带汤、紫菜汤等都是不错的选择。

晚饭喝粥

明代医学家李时珍在《本草纲目》中一书中称赞粥“极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”。中医认为,粥能补益阴液、生发胃津、健脾胃、补虚损、最宜养人。晚上喝粥,既能补充一天耗损的元气,又容易消化吸收。煮粥时可根据自己的体质特点,适当加入山药、百合、芝麻、赤小豆、核桃等食材,增加保健功效。

睡前喝蜜

蜂蜜味甘、性平,自古就是滋补强身、排毒美容的佳品,其中的葡萄糖和果糖易于被人体吸收,对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜功效显著。睡前用温开水调服10~20毫升蜂蜜,给忙碌一天一个“甜蜜的结尾”,还有助于和胃润肠,提高睡眠质量。

这样喝汤会伤身!

汤在中国人的饮食中占有重要的位置,喝汤是一种养生好习惯。然而有的人喝汤常常陷入误区,结果不仅不养生,反倒伤身又惹病。下面这些喝汤的误区,你有没有?

喝汤不吃渣

煲2个小时以上的汤中,95%的营养成分留在“肉渣”中。因此,只喝汤不吃肉,只是满足了口感而已,而大量的营养成分还是在肉渣里。其实,经过长时间烧煮的汤,其“渣”口感虽不是最好,但其中的肽类、氨基酸更利于被人体消化吸收。

煲汤时间久

经过长时间的煲煮,老汤中许多营养素遭到破坏,煲的时间越长,老汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质,就比白开水多一点营养。因此煲汤时间一般以2小时以内为宜。

最后才喝汤

中国饮食习惯是把汤放在用餐最后。此时多已吃饱,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;且汤会冲淡胃液,影响食物的消化吸收。所以餐前喝汤健康又减重。

爱喝滚烫汤

人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度,在摄氏60度左右,超过此温度容易造成黏膜损伤。爱喝热汤会增加罹患食道癌风险,因此等汤稍凉再喝汤,较健康。

一喝好几碗

如果高热量、高盐份的汤,则不能多饮,尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人,应避免喝这些汤。一般吃饭可缓慢少量喝汤,以胃部舒适为原则。

用汤泡饭吃

用汤泡饭,由于米饭泡软易吞,往往懒得咀嚼就快速吞咽,增加胃的消化负担,长此将引发胃病。所以,吃汤泡饭不利健康。